ブロッコリーお弁当子供～なぜ子供はブロッコリーを避けるのか？～

子供のお弁当にブロッコリーを入れることは、多くの親にとって悩みの種です。ブロッコリーは栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富で、健康に良いとされています。しかし、子供たちはなぜかブロッコリーを避ける傾向があります。この現象について、いくつかの観点から考察してみましょう。

1. 味覚の敏感さ

子供の味覚は大人よりも敏感です。特に苦味や酸味に対して敏感で、ブロッコリーの持つ独特の苦味が嫌われる原因の一つと考えられます。子供の味覚は成長とともに変化し、苦味を楽しめるようになることもありますが、幼少期には苦味を避ける傾向があります。

ブロッコリーの食感も子供が嫌う理由の一つです。特に茎の部分は硬く、噛みにくいと感じる子供が多いようです。逆に、柔らかく茹でたブロッコリーは比較的好まれる傾向がありますが、茹ですぎると栄養価が損なわれるため、バランスが難しいところです。

子供は見た目で食べ物を判断することが多いです。ブロッコリーの緑色や独特の形状が、子供にとっては「美味しそうに見えない」と感じられることがあります。お弁当の中で他の食材と組み合わせることで、見た目の印象を変える工夫が必要です。

子供は新しい食べ物に対して抵抗感を持つことがあります。特に、一度嫌いだと感じた食べ物は、その後も避け続ける傾向があります。ブロッコリーを初めて食べた時に嫌な経験をした場合、それがトラウマとなってしまうこともあります。

親の食習慣も子供に大きな影響を与えます。親がブロッコリーを好んで食べていると、子供も自然とブロッコリーを受け入れるようになることがあります。逆に、親がブロッコリーを避けていると、子供もそれを真似してしまう可能性があります。

ブロッコリーを子供に食べてもらうためには、調理法に工夫を凝らすことが重要です。例えば、ブロッコリーを細かく刻んでハンバーグやオムレツに混ぜる、チーズやマヨネーズで味を調える、などがあります。また、ブロッコリーを揚げてサクサクの食感にすることも、子供に受け入れられやすい方法です。

子供にブロッコリーの栄養価や健康へのメリットを教えることも有効です。例えば、ブロッコリーが体にどのように良いのかを簡単に説明し、食べることが「強くなる」ことにつながると伝えることで、子供の興味を引くことができます。

お弁当の見た目を楽しくすることも、ブロッコリーを食べてもらうための一つの方法です。ブロッコリーをお弁当の中でキャラクターの形にしたり、他の食材と組み合わせてカラフルな見た目にすることで、子供の興味を引きつけることができます。